Ayam Goreng Mbah Cemplung: Blusukan Demi Nikmati Kelezatan Kuliner Jogja yang Legendaris
 |
| Foto: Pesanan Ayam Goreng - Instagram @almazia |
EKSPOSJOGJA - Kalau kamu lagi di Jogja dan ingin mencoba kuliner tradisional yang autentik, Ayam Goreng Mbah Cemplung adalah pilihan tepat! Lokasinya memang agak tersembunyi atau "blusukan," tapi kelezatannya membuat warung ini selalu ramai dikunjungi, baik oleh warga lokal maupun wisatawan. Penasaran seperti apa kelezatan ayam goreng ala Mbah Cemplung ini? Simak artikel ini sampai habis!
Lokasi dan Jam Buka
Ayam Goreng Mbah Cemplung berlokasi di Jl. Sembungan No.05, Sembungan, Bangunjiwo, Kec. Kasihan, Bantul. Tempat makan ini buka setiap hari dari pukul 08.00 hingga 17.00 WIB. Tapi ingat, jangan datang terlalu siang! Warung ini sering kehabisan stok ayam sebelum jam 14.00 karena ramainya pengunjung.
Menu Sederhana yang Menggugah Selera
Sesampainya di sana, kamu akan langsung disuguhi Ayam Kampung Goreng yang berwarna kuning keemasan. Rasanya benar-benar gurih dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging. Proses memasaknya sederhana tapi spesial, mengandalkan resep keluarga yang sudah ada sejak 34 tahun silam.
Menu yang ditawarkan antara lain:
- Ayam Utuh: Rp. 80.000 – Rp. 170.000
- Dada: Rp. 20.000 – Rp. 30.000
- Paha: Rp. 20.000 – Rp. 30.000
- Ati Ampela: Rp. 4.000 – Rp. 5.000
- Kepala: Rp. 18.000 – Rp. 25.000
Resep Rahasia Keluarga yang Melegenda
Ternyata, tidak ada proses khusus yang membuat ayam goreng ini begitu digemari. Ayam kampung yang digunakan adalah ayam kemanggang berusia di bawah 3 bulan. Ayam ini diungkep dua kali untuk memastikan bumbunya benar-benar meresap dan dagingnya empuk. Proses akhirnya? Ayam dicemplungkan ke dalam minyak panas sebentar saja sebelum disajikan.
Dalam satu hari, Ayam Goreng Mbah Cemplung bisa menghabiskan lebih dari 100 ekor ayam kampung, dan semuanya ludes terjual! Tidak heran, tempat parkir yang luas di warung ini selalu penuh dengan mobil dari berbagai kota.
Fasilitas yang Nyaman
Selain kelezatannya, Ayam Goreng Mbah Cemplung juga menyediakan fasilitas yang memadai. Area parkirnya luas dan mampu menampung banyak mobil, baik dari pengunjung lokal maupun luar kota. Tersedia juga fasilitas toilet yang bersih bagi para pengunjung.
Rute Menuju Lokasi
Untuk menuju ke sana, dari Ringroad Jl. Bantul, ambil jalan ke selatan dan belok kanan di traffic light Kasongan. Lurus terus sampai ketemu tugu pertama, belok kanan, lalu ketemu tugu kedua, belok kiri. Lanjut lagi, setelah bertemu masjid atau tugu ketiga, belok kanan, dan sekitar 100 meter di kiri jalan, kamu akan menemukan papan bertuliskan Ayam Goreng Jawa Mbah Cemplung.
Jadi, jangan sampai melewatkan kesempatan menikmati kuliner legendaris ini saat berada di Jogja!
Cek breaking news dan berita pilihan langsung di ponselmu.
Pilih channel favoritmu untuk akses berita di https://jogja.ekspos.net/ lewat WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VamXTbcDTkJvds7uqX1q.
Jangan lupa, pastikan WhatsApp-mu sudah terpasang ya!
